29-07-2012 西班牙赫雷斯、加的斯

        今天是酒莊之旅第二回。上一次我在波圖到訪過Taylor's Port酒莊，今天我則到赫雷斯Gonalez Byass的酒莊，這個酒莊以生產雪莉酒而聞名於世，而且只有在赫雷斯生產的，才可稱為雪莉酒，因此我特意安排這次酒莊之旅。

        在導賞員的帶領下，我們開始參觀酒莊。導賞員先帶我們到一個很大的帳篷，裏面放著一個又一個印有不同國家國旗的酒桶。她又向我們解釋雪莉酒的釀造過程。原來雪莉酒跟其他酒不同的地方，就是它會將新酒和舊酒溝和，因此雪莉酒是不會有年份酒的。

        接著，我們坐上酒莊的小火車遊覽酒莊。途中，我們經過一個小小的葡萄園，導賞員説釀製雪莉酒，必須用兩種葡萄，其中帕米諾葡萄需要在一些含白色灰土的泥土才能栽種，而赫雷斯的土質正適合帕米諾葡萄生長，因此也只有赫雷斯釀製的，才能稱為雪莉酒。

       參觀酒莊的最後一環節，便是試飲雪莉酒。我試飲了Dry Sherry及Pale Cream。前者口感較乾，但尚易入口，而後者則味香而酒甜，甚為可口。此時坐們旁邊的一對荷蘭人叫我試一試他們試飲的Solera 1847，我試喝後，覺得它的味道比Pale Cream更香甜，香氣停留在口中的時間也更久，故此我決定把這枝Solera 1847買回家。

         參觀完酒莊，我們轉到下一站加的斯。加的斯是一個存有三千多年歷史的古城，但它最吸引人的是它差不多四面環海，因此它擁有許多優質的海灘。我們坐上觀光巴士，在城內圍了一圈走，發覺這裏的海灘長得看不見盡頭，海灘上擠滿到來曬太陽和弄潮的人，令我非常羨慕，可惜今天我沒有準備泳裝，故此只能「蜑家鷄見水」—能看不能游。

        下車後，我們再在城中走了一會，可惜因為今天是星期天，大部分商店都關了門，故此我們只能走訪一些名勝，和在一些食店打發時間。到了晚上，我們便坐火車回塞維亞了。